MESA MARÉ
A culinária do UXUA é uma mistura criativa de influências internacionais, executadas com a riqueza da biodiversidade do sul da Bahia. Somos os criadores do famoso Organic Festival Trancoso e apaixonados pelos ingredientes mais frescos. A fazenda orgânica UXUA Roça fornece legumes, hortaliças, frutas, ovos e laticínios para nossos restaurantes e para o Vida Lab, um centro de pesquisa e sabores e nutrição localizado no coração dos jardins do UXUA desde 2018.
No Mesa Maré, a chef Renata Buim prepara um menu exclusivo a cada dia com produtos frescos e da estação, incluindo ervas e hortaliças da própria horta do Maré e frutas das diversas árvores da propriedade.
CAFÉ DA MANHÃ
9h às 11h
ALMOÇO
13h às 15h
Servido diariamente exclusivamente no restaurante Mesa Maré. Caso sua reserva não inclua o almoço é possível adicioná-lo à sua estadia em qualquer data, mediante confirmação com um dia de antecedência.
Menu do dia e bebidas não alcoólicas (água, água de coco, refrigerantes e suco natural) inclusos.
R$ 500,00 + 15% de taxas, por pessoa
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* necessário reservar com 24h de antecedência
* crianças até 3 anos cortesia, crianças entre 4 e 8 anos tem 30% de desconto
JANTAR
No momento o restaurante Mesa Maré não serve jantar diariamente, porém é possível organizar em sua casa em um dos seguintes formatos, mediante confirmação com um dia de antecedência.
jantar caseiro
Entradas, prato principal e sobremesa preparados pela chef Renata e entregues em sua casa até às 18h, para serem desfrutados quando quiserem
R$ 500,00 + 15% de taxas, por pessoa
* não inclui serviço de garçom
jantar com serviço completo
Entradas, prato principal e sobremesa preparados pela chef Renata e servidos em sua casa ou no restaurante Mesa Maré até às 21h. Inclusas bebidas não alcoólicas e serviço de garçom.
R$ 800,00 + 15% de taxas, por pessoa
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* necessário reservar com 24h de antecedência
* crianças até 3 anos cortesia, crianças entre 4 e 8 anos tem 30% de desconto